河北慈觉餐饮管理有限公司经营超过保质期的食品案

发布时间：2026年07月21日   来源：

石家庄市新华区市场监督管理局 行政处罚决定书 石新市监处罚〔2026〕79号 当事人：河北慈觉餐饮管理有限公司 统一社会信用代码：91130105MA7E95JJIC 住所：石家庄市新华区革新街道康乐街8号商德国际商务中心102 室 法定代表人：翟东梅 身份证号码：410305197011283541 联系电话：18531162345 联系地址：石家庄市新华区革新街道康乐街8号商德国际商务中心102室 2026年6月17日，我局执法人员根据网络餐饮食品安全专项整治行动要求，依法对位于石家庄市新华区革新街道康乐街8号商德国际商务中心102室的河北慈觉餐饮管理有限公司进行监督检查，执法人员在出示有效证件后在其后厨的食品操作备餐区域发现“冀轩景”井陉矿区烧饼1袋，袋内剩余烧饼6个，已开封使用，（生产日期是2026年3月28日，保质期30天，净含量：820克）已超出保质期52天。报请主管领导批准后，执法人员当场下达了《实施行政强制措施决定书》（石新市监强措〔2026〕38号）、《财务清单》（石新市监强清单〔2026〕38号）及送达回证，对超过保质期的“冀轩景”井陉矿区烧饼实施扣押的行政强制措施，本局于2026年6月17日立案调查，2026年6月18日对当事人的被委托人张鹏进行询问调查，依法调取有关证据材料。 当事人于2026年4月3日从鹿泉区卫勇食品店采购了1袋“冀轩景”井陉矿区烧饼（生产日期是2026年3月28日，保质期30天，净含量：820克），共计10个，购进价12元/袋，经询问，当事人陈述上述过期食品是该店用于主食对外销售，该批次烧饼1袋共计10个，已售出4个烧饼，销价为2元/个，还剩6个烧饼未售出，已超过保质期。截至案发时为止，执法人员现场发现涉案的烧饼与正常待售食品放置，但仍放置于厨房操作间内，未做任何过期标示。当事人能提供进货票据、供货方营业执照、产品检测报告证明。由于当事人在销售上述涉案过期食品过程中未建立销售记录台账及超过保质期的食品数量，无法查明上述涉案食品在超过保质期后台账的销售情况，无法提供小票、收款流水等证明及超过保质期后销售食品数量，当事人经营超过保质期的食品的货值金额为12元。本案销售过期食品的违法所得无法计算。        上述事实，主要有以下证据证明： 1、当事人现场检查笔录1份，现场照片5张，证明现场检查情况的违法事实； 2、当事人委托代理人张鹏的询问笔录1份，证明当事人使用超过保质期的食品原料的过程和情况； 3、当事人委托代理人张鹏提供的《营业执照》、《食品经营许可证》复印件及经营者身份证复印件各1份，授权委托书1份，证明当事人经营主体的合法资格和身份信息，委托人与被委托人关系证明、授权事项等情况； 4、当事人委托代理人张鹏提供的本人身份证复印件一份，证明被委托人张鹏的身份； 5、当事人委托代理人张鹏提供的进货票据，供货方营业执照复印件各1份，产品的检测报告证明复印件1份（共2页），证明当事人的采购数量，采购价格及采购渠道； 6、当事人委托代理人张鹏陈述书1份，证明当事人对违法事实的认可； 7、对当事人下达了《实施行政强制措施决定书》（石新市监强措〔2026〕38号）、《财务清单》石新市监强清单〔2026〕38号及送达回证各1份（共3页），证明执法人员依法对涉案的超过保质期的食品原料采取行政强制措施的事实； 8、送达回证及询问通知书各1份，证明执法人员依法向当 事人送达了《询问通知书》； 9、国家企业信用信息公示系统行政处罚信息截图1份， 证明当事人为初次违法； 10、销售菜单一份，证明案涉食品的销售价格； 2026年 6月 30日，本局依法向当事人送达石新市监罚告〔2026〕 78号《行政处罚告知书》，告知当事人拟作出行政处罚决定的事实、理由及依据及处罚内容，并告知当事人依法享有的权利。当事人在规定期限内未提出陈述、申辩、也未提出听证申请。 当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》（实施2025.12.01）第三十四条第（十）项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（十）标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；”的规定，构成经营超过保质期的食品的违法行为。 本案中，鉴于当事人能积极配合执法人员办案，如实陈述违法事实，并提供有关证据材料，且属初次违法，案件办理期间未收到有关该公司食品引起的投诉举报，销售的过期食品“冀轩景”井陉矿区烧饼货值较低，涉案食品原料未造成不良影响及危害。为了进一步优化营商环境，本着处罚与教育相结合的目的，依据《河北省市场监督管理系统行政处罚裁量权适用规则》第十五条“当事人有下列情形之一的，可以依法从轻或者减轻行政处罚：（二）积极配合市场监督管理部门调查，如实陈述违法事实并主动提供证据材料的；（三）违法行为轻微，社会危害性较小的；”的规定，按照过罚相当、综合裁量原则，符合相关法律法规减轻行政处罚的情形。可以对当事人给予减轻行政处罚。 依据《中华人民共和国食品安全法》（实施2025.12.01）第一百二十四条第一款第（五）项“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（五）生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；”的规定，应当给予行政处罚，依据《中华人民共和国行政处罚法》第五条第二款“设定和实施行政处罚必须以事实为依据，与违法行为的事实、性质、情节以及社会危害程度相当”、第六条“实施行政处罚，纠正违法行为，应当坚持处罚与教育相结合，教育公民、法人或者其他组织自觉守法”、第三十二条“当事人有下列情形之一，应当从轻或减轻行政处罚：（五）法律、法规、规章规定其他应当从轻或者减轻行政处罚的”及《河北省市场监督管理系统行政处罚裁量权适用规则》第九条“实施行政处罚，应当明确区分减轻行政处罚、从轻行政处罚、一般行政处罚、从重行政处罚的不同情况，准确行使处罚裁量权：（一）减轻行政处罚是指适用法定行政处罚最低限度以下的行政处罚种类或者行政处罚幅度。包括在违法行为应当受到的一种或者几种行政处罚种类之外选择更轻的行政处罚种类，或者在应当并处时不并处；也包括在法定最低罚款数额以下确定罚款数额”的规定。 综上所述，当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》（实施2025.12.01）第三十四条第（十）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》（实施2025.12.01）第一百二十四条第一款第（五）项的规定，除责令当事人改正违法行为外，决定对当事人作出减轻行政处罚如下： 1、没收超过保质期的“冀轩景”井陉矿区烧饼6个。 2、罚款5000元。 当事人应当在收到处罚决定书之日起15日内履行决定，并到河北银行新华路支行（地址：新华路172号；账户：石家庄市新华区财政局；帐号：01281800000112）缴纳罚款，逾期不缴纳罚款的，每日按罚款数额的百分之三加处罚款，加处罚款的数额不超出罚款的数额，并依法申请人民法院强制执行。 当事人如对本行政处罚决定不服，可在接到处罚决定书之日起六十日内向新华区人民政府申请行政复议；也可以在六个月内依法向新华区人民法院提起行政诉讼。当事人对行政处罚不服申请行政复议或提起行政诉讼的，行政处罚不停止执行。 罚没许可证号：02-21-0020号 石家庄市新华区市场监督管理局 （印章） 2026年7月13 日 本文书一式三份，一份送达，一份归档，一份办案机构留存。 （市场监督管理部门将依法向社会公示本行政处罚决定信息）